最近，中赫技术总裁兼千品网CEO赵鹏在某餐饮峰会上与行业分析了三个观点。

第一，获取新用户是餐饮行业营销的恒久话题。所有的营销到最后形成战略都会指向核心：获取新用户。而维护老用户与获取新用户可以统一起来。在日益竞争的过程中，我们开发新用户，而我们的老用户正在被别人当做新用户在开发。一个精明的餐饮店会将老用户当做新用户一样来对待， 所以留住老用户并开发新用户是一个常用常新的方式。

在获得新用户的过程中，基于计算机技术的互联网营销给我们很多便利。通过互联网，一切营销数据皆可记录，皆可分析，这就是数据挖掘的力量，将这些数据转化为企业的知识，综合运用起来，帮助企业做出明智的业务经营决策，就是商业智能（，Business Intelligence）。商业智能在传统餐饮行业的应用将是趋势。

已经有传统餐饮企业利用互联网获取新用户。比如俏江南和中赫技术投资的千品网进行合作，在千品平台上开一个店，这是一个获取新用户的方法。最终积累形成的数据将帮助提高企业营收。

第二，如果把新用户的挖掘作为互联网营销的主要战略目标，那我们的客户是谁，他们在干什么？根据2011年餐饮业的蓝皮书这些主力消费者的特点如下：

特点一，消费频率高。消费过程刺激了整个行业的发展，也因此指向的争夺的日益激烈，与此同时消费者也变得更加挑剔。

特点二，活动半径大。在国贸上班，下班后去回龙观吃饭，吃完饭再杀到上地喝酒。作战半径大给消费者的挑战是“惜时如金”，这也是为什么会出现LBS这个概念“Location business service”，就是为了让消费者能方便地管理自己的时间。

一方面，消费者以网民居多，据统计，这些网民通过Pc和Mobile，平均有157分钟花在网络上。而另一方面，我们为了覆盖更多的客户，只能不断地开新店，不断地覆盖新的商圈。那么，在我们营销的过程中，我们向什么方向投入，才能找到他们，并让他们跟我们在一起，不被人拐走。这是我们的新目标。

简言之，如何把用户留住？答案是，利用互联网的手段，利用云端帮助打理信息。比如自动触发的EDM和手机短信，如果有什么新店，新品，会在这个过程中传播。LBS这个东西，帮助商家的问题是临门一脚的问题。用户走到我们门前，如何让他进来吃饭？

在LBS手机上解决这个问题就很好解决。你在距离我100米的时候，你就能看到我的信息，我除了告诉你，我们可以打三折，还能告诉本店一公里以外的人，三折这个优惠信息。

一切的数据分析，都是统计学的结果。最更简单的方法，如果你将商务电子化，则不需要取样，它就在你的服务器上。这是基于全样本的东西，这些网民已经在网上了。这就是我理解的O2O对于餐饮行业的形式。你在找谁，谁在这里。